中文名称:柠檬酸钾
中文别名:枸橼酸钾
CAS No:866-84-2
EINECS号：212-755-5
分子式:C6H5K3O7
密度:1.187
用途:1、作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。2、用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等3、常用作分析试剂，也用于制药工业;用于食品、 医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳 定剂、抗氧化剂、乳化盐等