硬脂酰乳酸钙
- 英文名称：Calcium Stearyl-2-Lactylate
- 发布日期： 2025-12-18
- 更新日期： 2025-12-25
产品详请
| 品牌 |
|
| 包装规格 |
1kg
|
| 纯度 |
99
|
| CAS编号 |
5793-94-2
|
| 别名 |
乳钙价格
|
| 产地/厂商 |
|
中文名称:硬脂酰乳酰乳酸钙
中文别名:乳钙价格
CAS No:5793-94-2
EINECS号：227-335-7
分子式:C42H78CaO8
沸点:532.7°Cat760mmHg
闪光点:166.2°C
用途:作W/O型食品乳化剂,可与小麦粉中的面筋结合,增加面筋的弹性和稳定性,使面团蓬松柔软。我国规定可用于面包和糕点,最大使用量2.0g/kg。
手机：
地址：潘泾路5777弄188号3层